職業(yè)定義：
    使用香料及輔料，進(jìn)行香精配方設(shè)計(jì)和調(diào)配的人員。
    從事的主要工作內(nèi)容：
    （1）設(shè)計(jì)各種香型的香精配方；（2）選擇所使用的原料及輔料；（3）調(diào)配符合配方要求的香精；（4）選擇合適的香精生產(chǎn)技術(shù)；（5）評(píng)價(jià)香精產(chǎn)品及加香產(chǎn)品的香氣并進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控；（6）探索新的香料化合物的應(yīng)用；（7）評(píng)價(jià)新的香料品種并進(jìn)行感官和應(yīng)用試驗(yàn)；（8）調(diào)整和更新香精配方，保障香精產(chǎn)品的安全性。
    職業(yè)概況：
    香精，是按特定的配方由幾種或幾十種香料配制而成，在加香產(chǎn)品中起著畫龍點(diǎn)睛的作用，因此，香精被稱為加香產(chǎn)品的“靈魂”。不同香型的香精都是經(jīng)過(guò)調(diào)香人員精心調(diào)配出來(lái)的，一名優(yōu)秀的調(diào)香師，不僅應(yīng)具有精湛的技術(shù)，更應(yīng)具有較高的藝術(shù)修養(yǎng)。 
    隨著經(jīng)濟(jì)與科技的快速發(fā)展，我國(guó)的香料香精行業(yè)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，生物工程技術(shù)、高精分離技術(shù)、現(xiàn)代分析儀器與分析方法的運(yùn)用，極大地豐富了調(diào)香人員的視角。
    香料香精行業(yè)的發(fā)展程度與人民生活水平的高低密切相關(guān)。調(diào)香師是為人民群眾更好地享受生活，為人們生活增香賦美的職業(yè)。從消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，人們對(duì)該職業(yè)的需求越來(lái)越大，因此，規(guī)范調(diào)香師職業(yè)必將為美化人民生活作出積極的、更大的貢獻(xiàn)。
    目前，我國(guó)從事香料香精生產(chǎn)的企業(yè)近千家，調(diào)香人員約5萬(wàn)人左右。在遵守國(guó)家法律、法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，用科學(xué)的方法來(lái)充分展現(xiàn)調(diào)香人員的創(chuàng)造力和鑒賞力，是調(diào)香人員在工作中應(yīng)遵循的基本點(diǎn)，也是香料香精行業(yè)發(fā)展的必要條件。
    有關(guān)專家指出，調(diào)香師這一新職業(yè)的確立，對(duì)于打造一支技術(shù)嫻熟、手藝高超的調(diào)香技術(shù)人才隊(duì)伍，提高我國(guó)相關(guān)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要有一定的意義。